“苏超”激战正酣
场上，全省13城全力以赴
场外，“舌尖竞赛”也已打响！
13碗带着城市基因的面
正以锅气为剑、以鲜香为甲
在食客味蕾上展开一场“巅峰对决”
快来看看这些“王牌选手”
都有哪些看家本领——
南京｜皮肚面
绝对莱斯
作为南京城派出的王牌，皮肚面一登场就自带江湖气场。
小锅现煮的战场里，猪骨白汤沸腾翻滚，金黄皮肚吸饱汤汁蓄势待发。油渣、猪肝、肉片组成豪华战队，最后一勺辣油点睛，瞬间点燃全场！
在南京人心中，这碗面就是早餐江湖的扛把子，谁吃谁莱斯！
寻面指南：
祁家面馆、巴子面馆、项记面馆。
无锡｜广福寺素面
以柔克刚
不争不抢却自成一派！广福寺素面带着禅意登场。
面筋、香菇、黑木耳组成佛系天团，宽汤素油飘着菜籽油香。看似清淡，却用醇厚滋味征服味蕾，这大概就是传说中的以柔克刚！
寻面指南：
广福寺内的面馆，现煮现卖。
徐州｜板面
跨界王者
作为四省交界的“江湖城”，徐州板面把北方的大气与南方的细腻揉成了一团。
浓郁汤底搭配劲道面条，羊肉、辣椒、豆芽组成重口味战队，每一口都充满北方的豪爽和南方的细腻，堪称面食界的跨界奇才！
寻面指南：
付姐手擀面、青年路羊肉馆、十三中油泼面。
常州｜银丝面
纤细柔美
银丝面凭借绣花功夫惊艳全场，细如发丝却坚韧不拔，鸡架骨汤清澈却鲜醇无比！
夹起一筷如捞银丝，滑入喉中尽是江南温柔，堪称面食界的颜值与实力担当。
寻面指南：
常州银丝面馆、德泰恒、水门桥面馆。
苏州｜枫镇大肉面
优雅担当
身着宽汤、重青、过桥的精致战袍，枫镇大肉面一亮相就惊艳全场。
肥腴酥烂的大肉轻轻颤抖，焖肉入口即化。最绝的是酒酿汤底，鲜得人直跺脚，不愧是苏州派出的优雅担当。
寻面指南：
原怡园面馆、美味斋、琼琳阁面庄。
南通｜跳面
十足韵味
踩着竹杠“跳”出来的面条，堪称面条界的“活化石”。南通跳面凭借独特的制作工艺闪亮登场。
韧如弓弦的面条搭配虾汤或麻油，每一口都能吃出百年传承的韵味，不愧是《闲情偶寄》都点赞的选手！
寻面指南：
民族饭店、曹顶面馆。
连云港｜海鲜面
鲜掉眉毛
连云港带着大海的气息强势来袭！
鲍鱼、海虾、蛏子组成豪华海鲜天团，葱姜爆香，海鲜提鲜，一碗面鲜得能掐出水来。在连云港选手面前，其他选手都要喊一声“鲜哥”！
寻面指南：
海边的面馆，随便走进一家，都能吃到现捞现做的海鲜面，鲜掉眉毛！
淮安｜长鱼面
仪式感满满
“软兜长鱼”浇头闪亮登场！乌亮软糯的鳝背，夹起时两端垂落如丝带，优雅值拉满。
“先喝汤、再吃鱼、后拌面”的仪式感吃法，连央视都来打call。
寻面指南：
老淮城长鱼面、风云面馆。
盐城｜鱼汤面
白汤界天花板
鲫鱼鳝骨熬足6小时，汤色乳白似玉！盐城鱼汤面凭借这碗神仙汤底“封神”。
撒上白胡椒，鲜味层层绽放，配上焖肉或雪菜肉丝，这是什么人间美味！
寻面指南：
富安鱼汤面、王氏焖肉面、天下第一面。
扬州｜阳春面
纯粹自然
扬州带着文人气息优雅登场。
虾籽鸡汤文火慢熬，面条煮得软硬适中，一碗阳春面，鲜得纯粹自然。这大概就是传说中的“简约而不简单”，连名字都充满诗意。
寻面指南：
蒋家桥饺面店、富春茶社。
镇江｜锅盖面
香味盖不住
杉木锅盖压阵，麦香混着木香！镇江锅盖面申请出战！
红亮的酱油汤底，配上肴肉或腰花，再来一筷子姜丝，这就是刻进镇江人DNA里的味道！早餐不吃一碗锅盖面，总觉得缺点什么！
寻面指南：
恒顺面馆、宴春酒楼、山巷面馆。
泰州｜干拌面
碳水战神
碱水面条飞速搅拌，浓稠酱油、熟猪油、蒜叶瞬间融合。
泰州干拌面凭借“三秒出餐，一口入魂”的绝技横扫赛场！配上鲜香鱼汤，这碳水组合谁能顶得住？
寻面指南：
老街干拌面、会宾楼、靖江孤山干拌面。
宿迁｜九鲜疙瘩面
越嚼越香
宿迁疙瘩面看似随意却暗藏玄机！大小不一的面疙瘩吸饱汤汁，五花肉、青菜、番茄组成家常天团。
这碗带着锅气的疙瘩面，就是宿迁人记忆里最温暖的味道。
寻面指南：
王家九鲜面、老粮仓面馆、项王故里九鲜面。
（注：以上排序不分先后。部分店铺供参考，地址可查询相关美食类APP最新信息，建议出行前查询营业时间～）
这场舌尖上的争霸赛
哪碗最能击中你的味蕾？
欢迎补充~
当你嗦下第一口面汤时
尝到的不仅是鲜香
还有这座城的性格、历史与温度
也许
征服你的
从来不是一碗面
而是一座城的独家浪漫
来源｜NBS十八生活
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