作为我国食品酒类行业历史最悠久、规模最大、影响最广的专业展会之一，全国糖酒商品交易会始终是行业谋篇布局、品牌拓展市场、客商洽谈合作的重要平台。2025年10月16日，第113届全国糖酒会在南京国际博览中心正式拉开帷幕。本届秋糖以“四美新秋糖”为关键词，首次打造“秋糖季”，深度融合城市资源，呈现一场集产品交易、趋势发布、产业联动与消费狂欢于一体的行业盛会。
健康理念引领新“食”代
低GI（升糖指数）饮食，曾经是糖尿病人用于血糖管理的专业名词，但如今，这已经成为很多注重健康的普通人的日常。爱吃主食、尤其是面食的人也能习惯低GI饮食吗？叮咚买菜展台，蔬菜杂粮馒头等冷藏冷冻主食类低GI商品堪称面食爱好者的福音。叮咚买菜副总裁张奕介绍，随着体重、营养、亚健康等话题被越来越多的人关注，来自健康化饮食场景的消费需求量巨大。低GI市场已从缓慢培育期进入全场景扩张期。今年5月，叮咚买菜上线低GI专区，极大满足了控糖用户对主食类产品丰富度的渴望和需求。
每个小孩都爱吃零食，但是在大多数家长心中，让孩子吃零食是不太健康的。有没有两全其美的办法？在江苏省投资促进洽谈区，专注做婴童零食的南京思予食品有限公司独树一帜。“这几款果汁、果酱，都是鲜果加蜂蜜制成，没有加白砂糖、果胶。”工作人员告诉记者，该企业致力于开发与引进全球化高端婴童食品、饮品，少糖的饮料、少油的薯片等对婴幼儿更友好的零食，获得了家长们的青睐。
记者了解到，本届秋糖抓住当下消费者对健康饮食的需求，开设“健康食品科技专区”，专区聚焦“健康价值+智慧科技”，汇聚叮咚买菜、中国食品发酵工业研究院等近40家优秀企业与机构，集中展示低GI食品、AI健康小屋、药食同源新品等前沿成果，推动食品产业智能化、健康化升级。
AI“牵线”构建超级朋友圈
本届秋糖致力于构建“超级朋友圈”，汇聚4000家参展商、40万观众、20余家国家级行业协会、40余家科研单位、近百家投融资机构，形成协同共生的生态矩阵。展览面积达20万平方米，来自全球40个国家的4000家企业参展，涵盖酒类、饮品、休闲食品、调味品等全品类，贯穿原料、加工、包装等全产业链。茅台、洋河、汾酒、蒙牛、紫林、三只松鼠、中粮番茄等千余家知名企业齐聚，山东、吉林、贵州等30个国内展团以及意大利、俄罗斯等12个海外展团同期亮相。
记者了解到，为助力采购商精准选品，本届秋糖突出“首发”功能，聚焦创新产品、健康化产品、地区特色产品和科技赋能产品四大赛道，并特别设置“智能制造专区”“健康科技专区”及“百县千品万家福”专区。通过在全国30个重点城市开展“拉网式”邀约，组织12场专场对接会，并借助AI观众智能体构建需求画像，全面提升交易效率与撮合成功率。
展城融合“甜蜜”满金陵
自9月20日“秋糖季”启动以来，南京消费市场持续升温。老门东商圈、新街口商圈、园博园、中山陵景区等人流与营收显著增长，美团数据显示国庆期间南京位列文旅消费十大目的地城市之首。南京作为六朝古都、世界文学之都，兼具历史底蕴与经济活力，是举办秋糖的理想之城。
依托“7+70+700”展城融合体系，糖酒会打破展馆边界，让整个南京成为企业的营销场。近期还将推出“诗酒年华·世界品鉴”“秋糖季·碳水脑袋面包节”等特色活动，持续释放消费潜力。此外，本届秋糖首创“展省联动”，江苏省联合打造5000平方米投资促进洽谈区，长三角企业参展占比达25%，并利用南京“一带一路”枢纽优势，组织多场贸易洽谈会，推动“国货出海”与“海外优品引进”。
秋糖是衔接“金九银十”与元旦春节的关键窗口，行业同仁将在此“重逢叙旧、共启新程”。一颗秋糖两头甜，本届秋糖不仅为企业拓展市场、布局全年奠定基础，也为南京乃至全国消费市场注入强劲动力。
南京夜生活论坛/紫牛新闻记者 王夕悦 刘丽媛
校对 盛媛媛
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