南京夜生活论坛创刊40周年之际，滴滴出行与南京夜生活论坛携手送上生日贺礼——拿出50万元打车优惠券，并联合推出“走！逛逛家门口的微这里景点”栏目。今天走进的是南京江宁大学城，藏着一处鲜为人知的“宝藏之地”——南京旅游职业技术学院酒店博物馆。这座国内高校中的专业酒店博物馆，用近千件跨越晚清至今的酒店器物，静静诉说着中国酒店业百余年的发展变迁，为人们打开了一扇了解酒店文化的独特窗口。
步入博物馆，仿佛瞬间穿越时空。从晚清时期酒店使用的古朴铜制钥匙、木质账房算盘，到民国年间精致的客房陈设、餐饮器具，再到建国后名人留下的题字墨宝，每一件展品都承载着不同时代的印记。这些藏品涵盖了酒店运营的各个环节，既有客房用品、餐饮器皿，也有酒店宣传海报、管理文件，全方位展现了酒店业从简陋到精致、从传统到现代的演进过程。
这些藏品来之不易，很多都是博物馆耗费数年时间，从全国各地征集而来的。工作人员向我们讲述了展品背后的故事。他指着展柜中一幅泛黄的题字介绍道：“这是钱钟书的夫人杨绛女士，在九十年代为云南石林宾馆题写的‘千岩竞秀’四字墨宝。”当时石林宾馆在业内颇具名气，杨绛女士的题字不仅是对宾馆品质的认可，也成为了酒店文化的一段佳话，也是如今这所博物馆的‘典藏珍宝’之一。
除了名人题字，博物馆中一件看似普通的面粉袋子也吸引了不少参观者的目光。很多人疑惑，为何一件与酒店看似无关的面粉袋子会出现在这里？工作人员笑着解释：“这件面粉袋子背后，藏着知名酒店集团的创业故事，它可是香格里拉酒店集团发展的‘见证者’。”
原来，香格里拉酒店集团的发展源头与郭氏集团密不可分。郭氏集团创始人早年作为华侨，在马来西亚经营面粉厂和粮油厂，凭借诚信经营和敏锐的商业眼光，逐步积累了雄厚的产业基础。后来，郭氏集团不断拓展业务版图，酒店业务成为其重要分支，最终发展成为如今享誉全球的香格里拉酒店集团。而这件面粉袋子，正是当年郭氏集团面粉厂的产品包装，它不仅见证了郭氏集团的起家历程，也成为了香格里拉酒店集团与实业发展紧密相连的重要信物，这也是博物馆将其收录的重要原因。
提及香格里拉酒店集团，工作人员还补充道，如今在南京，人们也能见到香格里拉酒店的身影，它早已成为南京高端酒店的代表之一。而除了香格里拉，锦江酒店集团也是中国酒店业的重要力量，其创始人董竹君女士在行业内有着深远影响，如今锦江酒店已遍布全国各地，成为大众出行住宿的重要选择。这些知名酒店集团的发展故事，通过博物馆的展品和讲解，变得更加鲜活立体。
酒店业的发展始终与时代同步，从满足基本住宿需求，到追求舒适体验，再到如今注重智能化、绿色化，每一次变革都反映了社会的进步和人们生活方式的转变。而高校建立这座博物馆，就是希望通过这些实物和故事，让更多人了解酒店业的历史，感受酒店文化的魅力，同时也为酒店专业的学生提供一个实践学习的平台，助力他们更好地传承和创新酒店文化。
据了解，南京旅游职业技术学院作为培养酒店行业专业人才的重要院校，建立这座酒店博物馆，不仅填补了国内高职院校专业酒店博物馆的空白，也为酒店文化的研究和传播搭建了重要平台。博物馆自开放以来，除了面向校内师生，也逐步对社会公众开放，不少游客在得知这个小众博物馆后，专程前来参观，感受这份独特的文化魅力。
“以前总觉得酒店只是住宿的地方，没想到背后还有这么多有趣的历史和故事。”一位前来参观的游客感叹道，“在这里，我看到了不同时代酒店的样子，也了解了酒店业的发展变迁，这比单纯旅游更有意义。”
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通讯员 黄一诺 刘平 施靖妍
南京夜生活论坛/紫牛新闻记者 徐媛园
校对 陶善工
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