每到夏季，为了争夺这个季节限定性很强的市场，各类冷饮品牌都要疯狂“整活”，通过各种各样的新卖点来吸引顾客的目光。记者探访南京市场发现，今年花式冷饮的“脑洞”开得有点大，汉堡味的雪糕、外形是炸鸡腿的冰淇淋、贵州火锅招牌配料木姜子口味的奶茶……新意满满，但诚意如何，消费者们褒贬不一。
冰淇淋做成炸鸡腿状，卖出炸鸡腿价
鸡腿形状、外皮金黄，远看就是一只裹了面包糠油炸的大鸡腿。今年，耐米、格瑞来等多个品牌不约而同地推出了鸡腿冰淇淋，油腻的外表让人疑惑：油炸食品冷冻了味道肯定很怪吧？再仔细看配料表才能明白其中的玄机，原来，“油炸”的外皮是用糯米皮、食用色素等做出来的，只起到造型的作用，内里是普通香草口味的冰淇淋，再加一根手指饼干作为“骨头”。
记者注意到，很多网友抱着新奇的态度尝鲜了鸡腿冰淇淋，对其逼真的造型表示好评，但大多数人表示不会再买第二次了，因为作为一支普通的香草冰淇淋，9.9元的售价很“刺客”，足够买新鲜出锅的真炸鸡腿了。
不知是不是今年冷饮品牌都爱上了做“洋快餐”，除了炸鸡腿，另一款汉堡雪糕也横空出世。不同于鸡腿冰淇淋只是形似，汉堡雪糕外面使用了真实的汉堡面包胚，中间夹着“炸鸡”和“芝士”，“炸鸡”是咸黄油味的冰淇淋裹华夫饼碎，“芝士”是糯米皮。汉堡雪糕外包装上还特意注明建议加热后食用，热面包加冰淇淋的口感，吃起来很像冰淇淋厚多士。有面包有“炸鸡”，汉堡雪糕的售价自然也比鸡腿冰淇淋要高，一盒卖12.9元。
把水果用了个遍后，茶饮开始加火锅配料了
冰淇淋可以从造型上做创意、玩噱头，而茶饮就只能实打实比拼材料和口味了。过去几年，各品牌果茶先是把能用的水果都用了个遍，从常规的柠檬、金桔、香橙、草莓到比较小众的南方水果芭乐、黄皮，水果的花样不够用了，又开始加入香菜、苦瓜、羽衣甘蓝……今年，以上食材的排列组合都已经不新鲜了，茶饮品牌又把目光投向了小众的贵州火锅配料——木姜子。
喜欢吃贵州菜的朋友，对木姜子并不陌生。木姜子是一种樟科产油植物，木姜子油具有一种柠檬与花椒混合的独特香气，贵州人喜欢将它作为牛肉、鱼肉火锅的蘸料。由于木姜子油的味道十分独特，贵州菜餐厅一般会询问顾客是否吃过、能不能接受这个味道。随着近两年云贵菜在全国范围流行，喜欢木姜子油味道的消费者越来越多了。今年茶百道、七分甜等茶饮品牌就看准了这一商机，推出了多款木姜子果茶，当木姜子油与柠檬、香橙等混搭，别有一股提神醒脑的风味。
多说一句
当“整活”江郎才尽，不妨让冷饮回归冷饮本身
冷饮品牌在造型与口味上穷尽心思，实则是市场饱和与创新焦虑的投影。茶饮赛道“水果用遍”后转战“火锅配料”，冰淇淋从造型到名称向“洋快餐”疯狂借势，皆显露创意源泉的枯竭窘境。这不禁令人发问：当食品比拼的不再是食品本身，当创新止步于夸张的外形和猎奇扭曲与味蕾的奇异刺激，是否已偏离了冷饮解暑怡人的本质初衷？消费者以真金白银换来的，究竟是舌尖的惊喜，还是包装的幻术？
真正的竞争力，永远根植于品质的沃土与价值的理性平衡。市场不排斥创新，但唯噱头的“创新”终将被理性的消费者所淘汰。那些穿越时光依然被惦念的绿豆冰棍、老冰棒，靠的绝非奇技淫巧，而是扎实的口碑与无欺的性价比。当木姜子油与冰淇淋厚多士的新鲜感褪去，消费者终将回归衡量：手中之物是否值得那份价格？是否带来真实的愉悦？
当冷饮界的“整活”渐露疲态，是时候让这场夏日盛宴回归清凉本义了。消费者期待的不再是徒有其表的“炸鸡腿”，而是舌尖上的真诚与口袋里的公道。唯有当品牌放下虚浮的奇技，以品质为舟、性价比为桨，方能在激烈的夏日竞争中驶向更广阔的蓝海——那里没有“刺客”，唯有持久的信任与满足。
校对 盛媛媛
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