近日，河南郑州一肿瘤医院内，内镜医生正在进行常规的超声内镜检查。令人震惊的是，一上午检查的11位患者，竟然全部被确诊为晚期食管癌！
据河南省肿瘤医院内窥镜诊疗中心副主任医师魏安伟介绍：这11个人的晚期食管癌，意味着7—8人（可能）活不过5年，非常痛心！
医生提醒：“天再冷，也别吃太烫的食物，少吃高盐、烧烤、‘重口味’的食物。手接触到太烫的食物还会躲，食管是躲不了的。”
与爱吃滚烫食物有关
今年初，浙江省温州市林阿婆因为声音变哑去医院检查，结果被诊断为食管癌晚期，陪同治疗的老伴罗大爷也患上了食管癌。
经过了解，医生发现这对老夫妻有一个共同的生活习惯：他们几乎每顿饭都吃得滚烫，林阿婆还喜欢喝冒着热气的茶，罗大爷吃饭时喜欢喝点小酒。
医生表示，正常食道内壁能耐受的温度在40℃—60℃之间。一旦遭受过高温度的热刺激，食道就容易受伤，甚至被烫伤。长期反复的热刺激会破坏食管的“黏膜屏障”，导致黏膜水肿、异型性改变、不典型增生，最终可能引发癌变。
世界卫生组织数据显示，全球每年新增食管癌病例超过60万，而我国更是食管癌的高发区，全球近50%的食管恶性肿瘤发生在中国。由于其极强的隐匿性，早期症状常不明显，多数患者确诊时已进展至中晚期。
而“趁热吃”的传统饮食习惯，正是导致食管癌高发的重要原因之一。研究表明，习惯吃得烫而且又吃得快，比吃饭温度适中且细嚼慢咽的人，患食管鳞癌风险最高增加近4倍。
这样做极易得食管癌
1.喜欢烫食，小心灼伤食道
过热的食物会灼伤食道黏膜，长期反复刺激，可能会诱发食管癌。
2.口味过重，腌菜致癌风险高
口味偏重、爱吃腌菜的人群也要注意。腌菜中含有亚硝酸盐，长期食用会增加食管癌的风险。
3.狼吞虎咽，食道易受伤
吃饭时狼吞虎咽不仅不利于消化，还容易灼伤食道。此外，食物未经充分咀嚼就吞咽下去，还可能划伤食道黏膜，长期也会增加食管癌的风险。
4.吸烟喝酒，食管癌的“帮凶”
无节制地吸烟喝酒也是食管癌的重要诱因之一。过量饮酒会损伤食道黏膜，长期酗酒者患食管癌的概率会大大增加。
这些高危人群要注意
40岁后风险上升：数据显示，食管癌多发于40岁以后的人群。
心情压抑、忧虑是大忌：经常生气、忧虑或情绪低落，都可能对食道造成慢性伤害，从而增加食管癌的风险。
发现以下症状及时就医
食管癌早期往往症状不明显，容易被忽视。如果出现以下症状，请及时就医：
吞咽食物时有哽噎感
胸骨后疼痛或不适
食物通过缓慢并有滞留感
咽喉部干燥和紧缩感
体重不明原因下降
医生强调，食管癌如果能在早期发现，治疗效果会好很多。但很多人往往等到出现明显吞咽困难时才就医，此时大多已是中晚期。
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内容来源 | 人民日报、河南广播电视台民生频道《小莉帮忙》、钱江晚报、广州日报
图片来源 | 部分图片由AI生成
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