民以食为天，食以安为先。
在食品安全备受关注的当下，筑牢“舌尖安全”防线，离不开专业权威、技术领先的检验检测力量的支撑。江苏省产品质量监督检验研究院食品检测中心（以下简称“中心”），作为集国家级复检资质、全链条检测能力、尖端科研实力与全方位技术服务于一体的综合性技术平台，始终致力于为政府监管筑牢屏障、为产业发展赋能增效、为公众健康保驾护航，以实际行动践行守护食品安全的责任担当。
权威认证 夯实安全守护之基
权威认证是守护食品安全的硬核底气，这份底气来自强大的硬件保障，更源于国家级资质的加持与严苛规范的质量管理体系。作为经国家市场监管总局、国家卫生健康委、国家农业农村部三部委联合认定的食品复检机构，中心肩负着对争议检测结果进行最终裁定的重要法律职责，是食品安全领域的“终极裁判”。中心持续有效运行CNAS、CMA、CATL等多项权威认证认可体系，将科学、公正、准确、高效的准则贯穿每一项检测活动的全流程。截至目前，中心已取得食品领域检验检测资质6000余项，成功构建起覆盖“从农田到餐桌、从生产端到消费端”的全链条质量安全技术服务网络，实现食品安全监管无死角、服务全覆盖。
工欲善其事，必先利其器。中心拥有 3000 余平方米的现代化实验室，600余台（套）国际先进的检测与分析设备，为痕量污染物分析、非法添加物筛查、营养成分鉴定、食品真实性溯源、转基因成分检测等复杂项目提供了强大的硬件保障，从源头上确保每一组检测数据都精准可靠。
微生物检测实验室
多元共治 织密全链条防护网
食品安全治理需多方协同、全域发力。中心立足食品安全全链条管控需求，构建起覆盖多元主体、多类场景的全方位服务体系，以专业力量助力食品安全共治共享格局的构建。在政府监管领域，中心主动担当“前沿哨所”与“智慧大脑”，高效完成国家及地方各级市场监管、卫生健康、农业农村等部门下达的食品安全监督抽检、风险监测、评价性抽检及各类专项整治检测任务，并为“国家食品安全示范城市”创建、区域性食品安全风险隐患排查等工作提供专业化技术支撑。
面向产业发展，中心精准对接食品生产、加工、流通、餐饮等全链条生产经营企业，提供产品委托检验、出厂检验、企业标准制修订、检测技术咨询、专业人员培训等一站式服务，助力企业强化质量管控、提升核心竞争力，为食品产业高质量发展注入强劲动力。在重大活动保障中，中心积累了丰富的驻点护航经验，为大型会议、体育赛事、节庆活动等筑牢饮食安全防线。同时，中心深度参与国家标准、行业标准及地方标准的制修订工作，主动承担新型检测方法的验证与确认任务，以标准化建设引领行业技术进步。
科研引领 抢占前沿技术高点
科技创新是检验检测机构提质增效的核心引擎。中心始终秉持“科研赋能检测、创新引领行业”的发展理念，在做好检测服务的同时，争当食品安全技术领域的创新引领者，以科研创新破解检测难题、提升技术水平。近年来，中心凭借扎实的科研实力，成功主持和参与各级重大科研项目20多项，其中包括2项国家重点研发计划项目，充分彰显了承接国家重大科技战略任务的硬核实力。
科研成果的持续产出，为检测工作注入强劲动力。中心累计主持或参与制修订国际标准2项、国家标准（含补充检验方法）、行业及地方标准10余项，并斩获发明专利、实用新型及软件著作权授权近20项。这些科研成果源源不断反哺日常检测实践，有效优化了检测方法、提升了检测效率，显著增强了中心应对复杂疑难检测问题的解决能力和食品安全风险的前瞻预警能力，为食品安全守护提供了前沿技术保障。
凝聚合力 共护舌尖上的安全
食品安全治理非一日之功，需凝聚各方合力、协同推进。长期以来，中心立足职能定位，精准对接政府监管、企业经营、社会共治等多元主体的实际需求，为各方提供全方位专业保障与全链条技术支撑。国家级复检机构的终极裁定地位，赋予检测结果法律与专业双重保障；全品类全项目检测能力搭配尖端设备与专业团队，确保数据精准无误、结论科学可靠；持续加码科研投入、迭代尖端检测设备、培育高素质专业团队，铸就行业领先的技术优势；多元化业务布局，精准对接各类主体实际需求。
展望未来，江苏省产品质量监督检验研究院食品检测中心将持续强化技术支撑能力，深化与各级政府监管部门、食品生产经营企业及相关机构的合作，以专业技术筑牢食品安全防线，以创新举措赋能食品产业高质量发展，与社会各界共同守护人民群众饮食安全，为构建食品安全共治共享格局贡献坚实力量。
南京夜生活论坛/紫牛新闻记者 薛玲
校对 盛媛媛
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
