小丽逛菜场|“库存果”易坏,请抓紧食用和甄别

admin 2024-06-20 阅读:64 评论:0
南京夜生活网6月20日讯(记者 刘丽媛)眼下正是水果大量上市的季节,桃李瓜果新鲜、风味足、价格还实惠,但你可能会碰到一些“库存果”请注意甄别,如果买了也请抓紧食用。 烂芯的花牛苹果 产自甘肃等地的花牛苹果,算是进口蛇果的“平替”,因为价格...

南京夜生活网6月20日讯(记者 刘丽媛)眼下正是水果大量上市的季节,桃李瓜果新鲜、风味足、价格还实惠,但你可能会碰到一些“库存果”请注意甄别,如果买了也请抓紧食用。

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烂芯的花牛苹果

产自甘肃等地的花牛苹果,算是进口蛇果的“平替”,因为价格优势近几年颇有取而代之的趋势。蛇果和花牛的口感都是面面的,尤其适合老人、婴幼儿等咬不动脆苹果的人群。不管是国产花牛还是产自美国的蛇果,都是秋季成熟上市。现今市面上的花牛和蛇果大多是冷库保存的,可能由于库存量已经很少了,最近花牛苹果价格比秋冬季高了不少,大多水果店售价都在每斤12元以上。为了让水果保存更久,经销商可能会在苹果等水果表皮涂上一层食品级蜡来保鲜,这种做法是符合我国《食品添加剂使用卫生标准》的,然而,花牛和蛇果却容易从内部开始腐烂,你精挑细选了几颗果实饱满、表皮光滑的苹果,回家切开一看,芯可能已经烂掉了,如果遇到这种情况,千万不能吃。

除了花牛,其他品种的国产苹果也多是秋季上市,储存到现在水分营养都有所流失了。如果很想吃苹果,可以留意一下产地,新西兰等南半球产地的苹果正是上市季节,品质口感相对较好。另外,国产的一些早熟品种的苹果预计7月份也会少量上市,喜欢吃苹果的朋友不用等待很久。

和苹果一样秋冬季节成熟的水果还有橙子。不管是赣南脐橙,美国新奇士橙,还是埃及橙,主流的成熟时间都是10-12月份,即使有些晚熟品种能“撑”到春季,6月份也不够新鲜了。橙子表皮较厚,又有特别的芳香气味,也是非常耐储的水果,不过,随着时间的流逝,里面的水分和营养逐渐减少,现在购买橙子,很容易遇到橙肉干巴巴甚至已经纤维化的情况。

大多数柑橘类水果都是秋冬季成熟,不过也有例外,有一种夏橙就是夏季成熟的。夏橙在湖南、湖北、广东、广西等地都有种植,个头比脐橙稍小些,却是“浓缩”了从冬到春的精华,挂果时间长达一年多。目前南京的很多水果店都有夏橙销售,价格每斤7-9元不等。夏橙口味偏酸甜,怕酸的朋友,可以先在水果店试吃品尝后,再考虑是否购买。

校对 盛媛媛

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